Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho bánh hạt điều:

• 175 gam bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng
• 175 gam bột mì
• 40 gam đường bột
• 40 gam bột bắp
• ½ (một phần hai) cafe vani
• 30-40 hạt điều

Các bước thực hiện làm bánh hạt điều:

1. Bơ bạn để mềm ở nhiệt độ phòng là được, bạn kiểm tra bơ, nếu ấn bơ thấy mềm là được nhé.
   
2. Cho đường vào tô bơ và dùng máy đánh trứng đánh tan đều bơ đường. Tiếp đến là cho vani và đánh đều lại.
   
3. Với bột mì và bột bắp bạn rây mịn rồi cho vào hỗn hợp bơ, trộn thật đều để thu được hỗn hợp bột mịn.
   
4. Cho khối bột vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút rồi cho bột ra ngoài, ngắt 1 nhúm bột nhỏ vo viên rồi nhấn hơi dẹt, tạo hình bánh quy tròn hoặc một hình thù mà bạn yêu thích.
   
5. Sau khi đã tạo bánh xong, bạn cho hạt điều lên trên mặt bánh. Thực hiện tương tụ cho đến hết.
   
6. Nướng bánh
   –   Bật lò nướng ở 180 độ C. Với bánh hạt điều, bạn xếp vào khay, khi xếp nhớ để cách 1 độ rộng vừa phải để bánh không dính vào nhau và một mẹo nhỏ để bánh giữu nguyên được hình dạng là sau khi nặn bánh xong bạn cho bánh vào tủ lạnh chừng 30 phút rồi mới đem bánh đi nướng nhé.
   –   Cho bánh vào lò và nướng bánh chừng 12 phút, hoặc bạn có thể nhận biết bánh chín qua màu sắc và hương vị đó là bánh chuyển sang vàng và có mùi thơm mềm quá ngon.
   –   Sau khi nướng xong, bạn lấy khay bánh ra, chờ bánh chừng 15 phút cho bánh bánh mình. Tiếp đến là bạn có thể để bánh ra khay để bánh tiếp tục nguội mà không lo bánh vỡ.
   
   

Vậy là với một vài thao tác rất nhanh thôi bạn đã vừa hoàn thành thêm một thức quà vặt hay để nhâm nhi mỗi khi chiều về rồi, từng miếng bánh thơm giòn, ngon ngon hòa với chút beo béo, bùi bùi của hạt điều thêm một cốc sữa hoặc 1 tách trà ấm nóng nữa thì mê luôn nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và có thêm nhiều giây phút vui vẻ với bánh ngon mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)